همه ما مرغ رو دوست داریم! یه منبع پروتئین عالی و خوشمزه که میشه باهاش کلی غذای متنوع درست کرد. تو این پست، ۱۹ تا از غذاهای محبوب با مرغ رو که مامان‌های نی نی سایتی پیشنهاد دادن، جمع آوری کردم. پس با ما همراه باشید تا یه لیست خوشمزه داشته باشید برای روزهایی که نمیدونید چی بپزید!

این غذاها بر اساس نظرات و تجربیات به اشتراک گذاشته شده در نی نی سایت جمع آوری شده و ممکنه بعضی‌هاشون خیلی ساده و بعضی‌هاشون یه کم پیچیده‌تر باشن. هدف اینه که یه مجموعه متنوع از غذاها رو در اختیار شما قرار بدیم تا بتونید با توجه به سلیقه و مواد اولیه موجود، یه غذای خوشمزه و مقوی برای خانواده‌تون درست کنید.

• 💥زرشک پلو با مرغ مجلسی
• 💥مرغ شکم پر (با دستورهای مختلف)
• 💥جوجه کباب (با طعم های متنوع)
• 💥شنیسل مرغ
• 💥کتلت مرغ
• 💥خورش مرغ ترش
• 💥مرغ سوخاری خانگی
• 💥مرغ ناردونی
• 💥ته چین مرغ
• 💥سالاد الویه با مرغ
• 💥کباب تابه ای مرغ
• 💥خوراک مرغ و سبزیجات
• 💥ساندویچ مرغ سرد
• 💥پاستا با سس آلفردو و مرغ
• 💥لازانیا با مرغ
• 💥پیراشکی مرغ
• 💥دلمه فلفل دلمه ای با مرغ
• 💥سوپ مرغ و ورمیشل
• 💥مرغ بریان در فر

امیدوارم این لیست برای شما مفید بوده باشه و بتونید با استفاده ازش، غذاهای خوشمزه ای برای خانواده‌تون درست کنید. نوش جان!

منتظر نظرات و پیشنهادات شما در مورد غذاهای مورد علاقتون با مرغ هستم!

19 ایده غذایی خوشمزه با مرغ (خلاصه تجربیات نی نی سایت)

1. زرشک پلو با مرغ مجلسی

کلاسیک و همیشه محبوب. مرغ رو با پیاز داغ، رب گوجه، زعفران و ادویه ها طعم دار کنید و با زرشک پلو میل کنید. خیلی ها پیشنهاد میدن برای طعم بهتر، مرغ رو قبل از پخت یه کم سرخ کنید. اضافه کردن یه قاشق شکر به سس مرغ، طعمش رو عالی میکنه. یادتون باشه زعفرون رو حسابی دم کنید تا رنگ و عطرش خوب دربیاد. از آبلیمو تازه هم میتونید برای طعم دهی بیشتر استفاده کنید. بعضی ها هم آلبالو خشکه داخل سس مرغ میریزند که ترش و شیرین میشه. برای اینکه مرغ له نشه با حرارت ملایم بپزید.

2. جوجه کباب

جوجه کباب یکی از غذاهای محبوب ایرانی هست که به راحتی در منزل هم میشه درست کرد. مهمترین چیز برای جوجه کباب خوشمزه، مرینیت یا مزه دار کردن مرغ هست. از ماست، آبلیمو، پیاز، سیر، روغن زیتون و ادویه های مختلف میتونید برای مرینیت استفاده کنید. بهتره مرغ رو حداقل 2-3 ساعت مرینیت کنید تا طعم ها به خوردش بره. برای پخت روی ذغال، حرارت باید ملایم باشه تا مرغ نسوزه و مغز پخت بشه. موقع پخت، مرتب جوجه ها رو زیر و رو کنید. بعضی ها فلفل دلمه ای هم به مرینیت اضافه میکنند.

3. مرغ شکم پر

مرغ شکم پر یه غذای شیک و مجلسی هست که برای مهمونی ها خیلی مناسبه. شکم مرغ رو معمولا با ترکیبی از سبزیجات معطر، گردو، کشمش، آلو و برنج پر میکنن. مرغ رو قبل از پخت، با نمک و فلفل و زردچوبه ماساژ بدید. برای اینکه مرغ خشک نشه، میتونید داخل شکمش یه تکه کره بذارید. مرغ رو توی فر یا روی گاز بپزید. بعضی ها از رب انار هم داخل مواد شکم پر استفاده میکنند. موقع پخت، مرتب مرغ رو با آب خود مرغ یا کره آب شده چرب کنید.

4. مرغ ترش

مرغ ترش یه غذای خوشمزه شمالی هست که با سبزیجات معطر و گردو درست میشه. سبزیجات معطر مرغ ترش شامل گشنیز، جعفری، تره و نعناع هست. گردو رو آسیاب کنید و با سبزیجات تفت بدید. مرغ رو جداگانه سرخ کنید و بعد به گردو و سبزیجات اضافه کنید. با آب نارنج یا آبغوره طعم ترش به مرغ بدید. بعضی ها از رب انار هم استفاده میکنند. حرارت رو کم کنید و اجازه بدید مرغ با سس گردو بپزه.

5. مرغ سوخاری

مرغ سوخاری یکی از غذاهای فست فودی محبوب هست که به راحتی میشه تو خونه هم درست کرد. مرغ رو به قطعات کوچک برش بدید و با نمک، فلفل، پودر سیر و پودر پیاز مزه دار کنید. مرغ رو اول توی آرد سفید، بعد تخم مرغ زده شده و بعد پودر سوخاری بغلتونید. توی روغن داغ سرخ کنید تا طلایی و ترد بشه. میتونید از پودر سوخاری های طعم دار هم استفاده کنید. برای اینکه مرغ کمتر روغن جذب کنه، روغن باید کاملا داغ باشه. بعد از سرخ کردن، مرغ ها رو روی دستمال کاغذی بذارید تا روغن اضافیش گرفته بشه.

6. استروگانف مرغ

استروگانف مرغ یه غذای روسی خوشمزه هست که با مرغ، قارچ و خامه درست میشه. مرغ رو به صورت نواری برش بدید و با پیاز تفت بدید. قارچ رو هم جداگانه تفت بدید. مرغ و قارچ رو با هم مخلوط کنید و خامه اضافه کنید. با نمک و فلفل مزه دار کنید. میتونید یه مقدار آب مرغ هم اضافه کنید تا سس استروگانف غلیظ تر بشه. با سیب زمینی سرخ کرده سرو کنید.

7. خوراک مرغ و سبزیجات

یه غذای سالم و کم کالری. میتونید از هر نوع سبزیجاتی که دوست دارید استفاده کنید. مرغ رو به قطعات کوچک برش بدید و با سبزیجات تفت بدید. از ادویه های دلخواهتون استفاده کنید. میتونید یه مقدار آب مرغ هم اضافه کنید تا خوراک آبدار بشه. برای طعم بهتر، میتونید از سس سویا یا سس تریاکی هم استفاده کنید. اضافه کردن سیر و زنجبیل هم طعم خوراک رو عالی میکنه. با نان یا برنج سرو کنید.

8. شنیسل مرغ

شنیسل مرغ یه غذای اتریشی هست که شبیه مرغ سوخاری هست با این تفاوت که مرغ رو نازک میکنن. سینه مرغ رو بین دو لایه پلاستیک بذارید و با بیفتک کوب بکوبید تا نازک بشه. مرغ رو با نمک و فلفل مزه دار کنید. مرغ رو اول توی آرد سفید، بعد تخم مرغ زده شده و بعد پودر سوخاری بغلتونید. توی روغن داغ سرخ کنید تا طلایی و ترد بشه. با سیب زمینی سرخ کرده و سالاد سرو کنید. برای اینکه شنیسل تردتر بشه، میتونید از پودر سوخاری پانکو استفاده کنید.

9. مرغ پرتقالی

مرغ پرتقالی یه غذای خوشمزه با طعم شیرین و ترش هست. مرغ رو به قطعات کوچک برش بدید و سرخ کنید. آب پرتقال، پوست پرتقال رنده شده، شکر، سرکه و سس سویا رو با هم مخلوط کنید. سس رو روی مرغ بریزید و بذارید با حرارت ملایم بپزه تا سس غلیظ بشه. با برنج سرو کنید. میتونید از عسل هم به جای شکر استفاده کنید. اضافه کردن زنجبیل هم طعم مرغ پرتقالی رو عالی میکنه.

10. مرغ کاری

مرغ کاری یه غذای هندی خوشمزه هست که با ادویه های کاری درست میشه. مرغ رو به قطعات کوچک برش بدید و با پیاز و سیر تفت بدید. پودر کاری، زردچوبه، فلفل قرمز و ادویه های دیگه رو اضافه کنید. رب گوجه فرنگی و آب اضافه کنید و بذارید مرغ بپزه. در آخر، یه مقدار خامه نارگیل هم اضافه کنید. با برنج سرو کنید. میتونید از ماست هم به جای خامه نارگیل استفاده کنید.

11. ته چین مرغ

ته چین مرغ یه غذای مجلسی ایرانی هست که با برنج، مرغ، ماست و تخم مرغ درست میشه. مرغ رو بپزید و ریش ریش کنید. برنج رو آبکش کنید. ماست، تخم مرغ و زعفران رو با هم مخلوط کنید. برنج، مرغ و مخلوط ماست رو با هم مخلوط کنید. ته قابلمه رو چرب کنید و مواد رو داخلش بریزید. ته چین رو توی فر یا روی گاز بپزید.

12. ساندویچ مرغ

یه شام سبک و سریع. مرغ پخته شده رو ریش ریش کنید و با سس مایونز، خیارشور و کاهو مخلوط کنید. میتونید از پیازچه خرد شده هم استفاده کنید. مواد رو داخل نون باگت یا نون تست بریزید و سرو کنید. میتونید از پنیر پیتزا هم داخل ساندویچ استفاده کنید. برای طعم بهتر، میتونید یه مقدار آبلیمو هم به مواد اضافه کنید. اضافه کردن ذرت شیرین هم طعم ساندویچ رو عالی میکنه. میتونید نون رو هم تفت بدید تا گرم بشه.

13. پیتزا مرغ

پیتزا مرغ یک گزینه خوشمزه برای وعده های اصلی است. با بهره‌گیری از سینه مرغ پخته شده و ریش ریش شده، پیاز، فلفل دلمه ای، قارچ و پنیر پیتزا یک پیتزای خانگی عالی درست کنید. برای سس از رب گوجه فرنگی استفاده کنید و ادویه های مورد علاقه خود را اضافه کنید. از آویشن و پونه کوهی میتونید استفاده کنید. اگر خمیر پیتزا ندارید از نان لواش هم میتونید استفاده کنید. در فر یا تابه پیتزا رو آماده کنید. برای طعم دودی میتونید مرغ رو قبل از پخت یه کم دودی کنید. از زیتون هم میتونید استفاده کنید.

14. سوپ مرغ

سوپ مرغ یک غذای کامل و مناسب برای فصل های سرد است. با بهره‌گیری از سینه مرغ خرد شده، هویج، کرفس، پیاز، جو پرک و ادویه های مختلف یک سوپ مقوی و خوشمزه درست کنید. میتونید از رشته فرنگی هم استفاده کنید. از آب مرغ برای طعم بهتر استفاده کنید. موقع سرو آبلیمو فراموش نشه. اگر سرما خورده اید از زنجبیل هم استفاده کنید. برای غلظت بیشتر از آرد هم میتونید استفاده کنید. اضافه کردن جعفری طعم سوپ رو بهتر میکنه.

15. سالاد الویه با مرغ

سالاد الویه یک غذای سرد و مناسب برای پیک نیک و مهمانی ها است. با بهره‌گیری از سیب زمینی پخته شده، تخم مرغ، خیارشور، سینه مرغ پخته شده و سس مایونز یک سالاد الویه خوشمزه درست کنید. میتونید از نخود فرنگی هم استفاده کنید. موقع مخلوط کردن مواد دقت کنید که له نشه. سس مایونز رو کم کم اضافه کنید. برای طعم بهتر از آبلیمو استفاده کنید. قبل از سرو بذارید سالاد خنک بشه. از هویج پخته هم میتونید استفاده کنید.

16. ماکارونی با مرغ

ماکارونی با مرغ یک غذای سریع و آسان است. به جای گوشت چرخ کرده از مرغ چرخ کرده یا تکه های کوچک مرغ استفاده کنید و ماکارونی را به روش معمول تهیه کنید. میتونید از قارچ و فلفل دلمه ای هم استفاده کنید. برای سس از رب گوجه فرنگی استفاده کنید. از ادویه های مورد علاقه خود استفاده کنید. پنیر پیتزا هم میتونید اضافه کنید. میتونید از سبزیجات معطر هم استفاده کنید. برای طعم بهتر از سیر و پیاز استفاده کنید.

17. دلمه برگ مو با مرغ

دلمه برگ مو یک غذای خوشمزه و مجلسی است. به جای گوشت چرخ کرده از مرغ چرخ کرده استفاده کنید و دلمه را به روش معمول تهیه کنید. میتونید از سبزیجات معطر استفاده کنید. برای طعم ترش از آبلیمو یا آبغوره استفاده کنید. شکر هم میتونید اضافه کنید. برگ مو را قبل از استفاده بشویید. در قابلمه دلمه را بچینید و با حرارت کم بپزید. از پیاز داغ هم استفاده کنید.

18. رولت مرغ

رولت مرغ یک غذای شیک و مجلسی است. سینه مرغ را نازک کنید و با مواد دلخواه (مانند اسفناج، قارچ، پنیر) پر کنید و رول کنید و در فر بپزید. میتونید از تخم مرغ هم برای چسبندگی استفاده کنید. قبل از پخت رول ها رو با خلال دندان محکم کنید. از ادویه های مورد علاقه خود استفاده کنید. موقع سرو برش بزنید. با سس قارچ یا سس فرانسوی سرو کنید. از ژامبون هم میتونید استفاده کنید.

19. کوکو مرغ

کوکو مرغ یک غذای ساده و سریع است. مرغ پخته شده و ریش ریش شده را با سیب زمینی پخته شده و رنده شده، تخم مرغ، سبزیجات معطر و ادویه های مختلف مخلوط کنید و در تابه سرخ کنید. میتونید از پیاز رنده شده هم استفاده کنید. برای طعم بهتر از سیر هم استفاده کنید. کوکوها را با حرارت کم سرخ کنید. از آرد هم میتونید برای چسبندگی استفاده کنید. کوکوها را با نان و سبزی خوردن سرو کنید. از زردچوبه هم استفاده کنید.